La cocina del Perú paso a paso ilustraciones José Luis Hernanz Hernández ; fotografía Fernando Ramajo ; introducción Victoria Puerta - Bogotá Editorial Voluntad 1995 - 160 páginas ilustraciones, fotos a color 21 cm - Sabores latinoamericanos .
Prólogo -- Introducción -- Salsas y bebidas -- Recetas paso a paso -- Otras recetas -- Glosario -- Índice de recetas
Incluye glosario e índice
9580210233 9789580210238
Cocina peruana
641.5985 / C663
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