Barichara: el sabor de la tradición / Fundación Taller de Oficios de Barichara; Maria Soledad Reyna, editora; Juan Luis Isaza Londoño, prologuista; Antonio Castañeda Buraglia, fotógrafo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogotá, Colombia: Letrarte Editores, 2012Descripción: 93 páginas; ilustraciones, fotografías; 27 cmISBN: - 9789585724648
- 22 641.3 B252
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Sede Yerbabuena | Colección General | 641.3 B252 | ej. 1 | Disponible | tmt01 | 500088569 | ||
| Libros | Sede Yerbabuena | Colección General | 641.3 B252 | ej. 2 | Disponible | tmt01 | 500088570 |
Prologo. -- Arepas: Arepas de maíz pelao. -- Arepas de millo. -- Carisecas. -- Bollos: Bollos de maíz pelao. -- Bollos de carne. -- Bollos de millo. -- Tamales. -- Sopas: Mute. -- Ajiaco de yuca. -- Sopas de arepas. -- Sopa de pichón. -- Sopa de ruyas. -- Sancocho de chorotas. -- Mazamorra de maíz tostao. -- Mazamorra de maíz sancochao dulce. -- Mazamorra de maíz sancochao con hueso. -- Carne y otros: Carne oreada. -- Cabro asado. -- Pepitoria. -- Sobrebarriga. -- Viuda. -- Chorizos. -- Morcillas o rellenas. -- Hormigas culonas. -- Bebidas: Caspiroleta. -- Chicha de maíz. -- Chicha de millo. -- Masato de yuca. -- Dulces: Cuajada. -- Queso de hoja. -- Bolas de millo. -- Melcochas de panela. -- Dulce de apio con piña.
Geografía e historia
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
